Suiker in perspectief editie 47 | februari 2020

De kwaliteit van de gebitten van Nederlandse kinderen is in de afgelopen dertig jaar (1987-2017) aanzienlijk verbeterd. Toch komt tandcariës bij kinderen nog altijd voor. Cariës behoort tot de meest voorkomende aandoeningen aan het gebit, maar ook tanderosie komt regelmatig en, naar schatting, in toenemende mate voor. Hoe ontstaan deze aandoeningen precies en welke rol speelt voeding - in het bijzonder suikers - hierbij? Kenniscentrum suiker & voeding heeft, in samenwerking met prof.dr. Cor van Loveren (emeritus hoogleraar Preventieve Tandheelkunde, Universiteit van Amsterdam), een nieuwe position paper gemaakt over de rol van suiker bij mondgezondheid, waarin antwoord wordt gegeven op deze vragen. Ook wordt informatie gegeven over de richtlijnen van het Ivoren Kruis met betrekking tot het voorkómen van tandcariës en tanderosie. Lees de position paper hier. Meer weten over suiker en mondgezondheid? De Menselijke Motor Komt de man met de hamer? Of is er nog net voldoen- de energie over voor een winnende eindsprint? De juiste sportvoeding kan het verschil maken tussen winnen en verliezen. De nieuwe versie van de brochure ‘De menselijke motor’ biedt inzicht in de rol van inspanning en voeding in relatie tot het spiermetabolisme: van de noodzaak van voeding als bron van energie tot de opslag van brandstofvoorraden in het lichaam en het gebruik van deze energiebronnen tijdens het sporten. De auteur, prof.dr. Luc van Loon, hoogleraar Fysiologie van Inspanning aan de Universiteit Maastricht, doet veel onderzoek op het gebied van voeding en (top) sport. Hij verstaat de kunst zijn kennis te vertalen in duidelijke taal. U kunt de brochure via deze link vinden. SUIKER & WETENSCHAP 18| Suiker & wetenschap Suiker in perspectief, februari 2020 DE MENSELIJKE MOTOR Prof.dr. L.J.C. van Loon Mondgezondheid De rol van suikers bij tandcariës en tanderosie Position paper

RkJQdWJsaXNoZXIy NzYzNDc=