Basis HTML versie
Na conceptdocumenten over de ‘dietary reference
intake’ voor achtereenvolgens eiwit, vet en
koolhydraten wordt nu de energie-aanbeveling
voorgelegd voor een publieke consultatie. Tot 28
september kon worden gereageerd op het voorstel van
het NDA Panel. Zie voor de voorwaarden:
Dit najaar verschijnt bij Boom Lemma uitgevers het
boek 'Ingrediënten van geloofwaardigheid – Goed
eten onder de loep'. Aan dit boek hebben dr. Marianne
Geleijnse (vakgroep Humane Voeding Wageningen
Universiteit) en ir. Willem Bosman (voormalig
secretaris van de Beraadsgroep Voeding van de
Gezondheidsraad) als leden van de
Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen
een bijdrage geleverd met het hoofdstuk 'De
wetenschap achter gezonde voeding'.
In dit hoofdstuk wordt
onder andere ingegaan
op de vragen: wat zijn
mogelijke valkuilen in het
voedingsonderzoek, welke
successen zijn er geboekt en
waarom is er toch zoveel
twijfel? Ook de ethische
dilemma’s waarvoor voedings-
wetenschappers zich vaak zien geplaatst,
komen aan de orde. Geïnteresseerd in de invloed van
de ‘pseudowetenschap’ en de media en hoe de
individuele voedingswetenschapper daarmee omgaat?
Het boek verschijnt binnenkort: ISBN 978-90-5931-
896-0, 2012, prijs €22,50.
NIEUW BOEK 'INGREDIËNTEN
VAN GELOOFWAARDIGHEID'
20|
Nieuwsflitsen
Suiker in perspectief, oktober 2012
OP WEG NAAR NIEUWE
REFERENTIEWAARDEN ENERGIE
IN DE EUROPESE UNIE
De EFSA (European Food Safety Authority) wil open
en transparant werken en nodigt daarom
wetenschappers en belanghebbenden uit om te
reageren op het conceptdocument dat het NDA Panel
(Nutrition, Dietetic Products, and Allergies) van deze
organisatie heeft gemaakt over de 'dietary reference
values' voor energie voor zuigelingen, kinderen,
zwangeren, zogenden en volwassenen binnen de
Europese Unie.
In 1993 heeft het toenmalige Scientific Committee for
Food (SFC) van de Europese Commissie
aanbevelingen opgesteld voor de inname van energie
en voedingstoffen ('population reference intake') door
bevolkingsgroepen in de Lidstaten. Deze
deskundigencommissie is inmiddels opgeheven en de
taken zijn overgenomen door het NDA-panel. De
aanbevelingen van het SCF verschillen op bepaalde
punten van de aanbevelingen die door nationale
deskundigen commissies in verscheidene Lidstaten
zijn opgesteld en ook van de aanbevelingen van het
Institute of Medicine in de Verenigde Staten. Daarom
is de EFSA door de Europese Commissie gevraagd om
de aanbevelingen van het SCF uit 1993 te evalueren en
zo nodig, te herzien en aan te vullen. Deze taak is door
de EFSA opgedragen aan het NDA Panel.
