logo

 Onderzoek         Contact  FAQ

De juiste feiten over suiker op een rij

Het Diabetes Fonds start deze maand een campagne, waarbij ze zich specifiek richten op minder suiker. Wij onderschrijven de noodzaak om overgewicht en diabetes in Nederland terug te dringen. Daar hoort een verminderde calorie-inname, waaronder die uit suikers, bij. We zien echter dat er veel verwarring over suiker bestaat. Om die reden zetten wij een aantal feiten op een rij. Deze zijn gebaseerd op de wetenschappelijke consensus

Te zware Britten halen meeste energie uit vet

Obesitas is sterker gerelateerd aan totale energie-inname dan energie uit de individuele macronutriënten. Absolute inname van elk macronutriënt is hoger bij Britten met obesitas dan bij Britten op normaal gewicht. Wel is vet het meest en zijn suikers het minst geassocieerd met obesitas. Dit blijkt uit een grootschalig data-onderzoek1 onder 132.479 Britten door onderzoekers van de University of Glasgow, Verenigd Koninkrijk.

Nieuwe Belgische voedingsaanbevelingen

Op 22 september publiceerde de Belgische Hoge Gezondheidsraad (het equivalent van de Nederlandse Gezondheidsraad) haar nieuwe rapport: Voedingsaanbevelingen voor België – 2016. De aanbevelingen zijn bedoeld voor voedings- en gezondheidsprofessionals en gelden voor de algemene gezonde bevolking met als doel gezondheid te promoten en te behouden. In het rapport staan aanbevelingen die betrekking hebben op macro- en micronutriënten.

Koolhydraten: tijd voor juiste definities

Er is veel verwarring over koolhydraten en hun structuur. Verschillende namen voor koolhydraten zorgen voor een verkeerde interpretatie en verwarring op het internet. Prof.dr. Fred Brouns publiceerde in juni 2016 een kort overzicht in The World of Food Ingredients om een juiste interpretatie en verwijzing van koolhydraten te bevorderen. Hieronder leest u de samenvatting.

Suikers

In september 2016 publiceerde professor J. Cooper, voorzitter van de wetenschapscommissie van het Institute of Food Science and Technology (IFST), een overzichtsartikel met onder andere functionele en voedingskundige aspecten van suikers op de website van IFST. Hieronder leest u een korte samenvatting.  

Reactie: That Sugar Film

Er kwamen een aantal vragen binnen over ‘That Sugar Film’, die sinds november 2014 in Australië draait en vanaf mei 2016 in de Nederlandse bioscopen te zien is. Naar aanleiding daarvan geeft Kenniscentrum suiker & voeding de volgende reactie.

Nieuwsbrief: suiker in perspectief

suikerinperspectief40

De tweede editie nummer 40 van Suiker in Perspectief besteedt veel aandacht aan het Koolhydratencongres dat op 28 september 2017 in Utrecht is gehouden. ‘Dialoog over koolhydraten’: een ochtend- en middagprogramma met 7 sprekers en een paneldiscussie. U leest een kort verslag van alle programmaonderdelen, met de mogelijkheid om steeds door te klikken naar de website van Kenniscentrum suiker & voeding voor de ’longread’. Lees ook de interviews met prof.dr. Rob Markus – bijzonder hoogleraar Neuropsychologie (Maastricht University) - die antwoordt op de vraag of koolhydraten stress kunnen verminderen, en met onderzoeker Dianne van Dam. Thema: huisartsen en geneeskundestudenten die meer willen weten over gezonde voeding  en leefstijl.

Nieuwe Infokicks: informatieve filmpjes over suiker

Maakt suiker nu dik of niet? Is suiker verslavend? En waarom zit er eigenlijk suiker in voedingsmiddelen? Om uitleg en antwoord te geven op dergelijke vragen heeft Kenniscentrum suiker & voeding in samenwerking met wetenschappers op dit gebied een vijftal informatieve filmpjes gemaakt.

Bekijk alle infokicks

Informatiemap

informatiemapBent u diëtist, voedingskundige intermediair of beleidsmaker? Dan biedt de informatiemap van Kenniscentrum suiker & voeding u achtergrondgegevens zoals samenvattingen van wetenschappelijke literatuur, verschillende position papers en factsheets. Abonnees ontvangen enkele keren per jaar een update van (delen van) de inhoud.

Vraag gratis aan

deel deze pagina