Kenniscentrum suiker & voeding (KSV) verricht onderzoek en vergaart wetenschappelijke informatie over suiker in relatie tot voeding en gezondheid en communiceert dit naar gezondheidsprofessionals. KSV wordt gefinancierd door Suiker Unie en baseert zijn communicatie op wetenschappelijke feiten, op richtlijnen van onafhankelijke adviesorganen zoals die van de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum. KSV werkt samen met een Wetenschappelijke Raad die verantwoordelijk is voor de inhoud en het beleid van de wetenschappelijke activiteiten en de communicatie.

lees meer

De juiste feiten over suiker op een rij

09 november 2016

Het Diabetes Fonds start deze maand een campagne, waarbij ze zich specifiek richten op minder suiker. Wij onderschrijven de noodzaak om overgewicht en diabetes in Nederland terug te dringen. Daar hoort een verminderde calorie-inname, waaronder die uit suikers, bij. We zien echter dat er veel verwarring over suiker bestaat. Om die reden zetten wij een aantal feiten op een rij. Deze zijn gebaseerd op de wetenschappelijke consensus

Nieuwe Belgische voedingsaanbevelingen

08 oktober 2016

Op 22 september publiceerde de Belgische Hoge Gezondheidsraad (het equivalent van de Nederlandse Gezondheidsraad) haar nieuwe rapport: Voedingsaanbevelingen voor België – 2016. De aanbevelingen zijn bedoeld voor voedings- en gezondheidsprofessionals en gelden voor de algemene gezonde bevolking met als doel gezondheid te promoten en te behouden. In het rapport staan aanbevelingen die betrekking hebben op macro- en micronutriënten.

Suikers

30 september 2016

In september 2016 publiceerde professor J. Cooper, voorzitter van de wetenschapscommissie van het Institute of Food Science and Technology (IFST), een overzichtsartikel met onder andere functionele en voedingskundige aspecten van suikers op de website van IFST. Hieronder leest u een korte samenvatting.  

Te zware Britten halen meeste energie uit vet

29 juli 2016

Obesitas is sterker gerelateerd aan totale energie-inname dan energie uit de individuele macronutriënten. Absolute inname van elk macronutriënt is hoger bij Britten met obesitas dan bij Britten op normaal gewicht. Wel is vet het meest en zijn suikers het minst geassocieerd met obesitas. Dit blijkt uit een grootschalig data-onderzoek1 onder 132.479 Britten door onderzoekers van de University of Glasgow, Verenigd Koninkrijk.

Afdrukken

deel deze pagina